ХИТ

Мясные технологии

Name: Мясные технологии
SKU: 1183
Availability: InStock

Диапазон цен: Br 597,60 – Br 734,40 за 6 месяцев с НДС

Самая свежая информация об опыте и новейших достижениях в области переработки мяса и производства мясных продуктов.

Журнал «Мясные технологии» читают:

— руководители предприятий, инженеры и технологи мясоперерабатывающих заводов, специалисты предприятий-производителей и разработчиков перерабатывающего и вспомогательного оборудования и инвентаря, ингредиентов, упаковочных материалов, контрольно-измерительного оборудования, программного обеспечения.

— руководители и сотрудники проектных организаций, органов сертификации, профессиональных ассоциаций, финансовых организаций, консалтинговых фирм, изучающих рынок технологий и оборудования для производства и реализации мясных продуктов.

Научные сотрудники отделов и кафедр профильных научно-исследовательских и образовательных учреждений.

Количество выходов за полугодие:	6

Версия издания

Печатная

Электронная

Очистить

Добавить в избранное

Артикул: 1183 Категория: Пищевая промышленность. Сельское хозяйство. Легкая промышленность. Общепит.

Описание

Описание

Рубрики и содержание журнала «Мясные технологии» :

Аналитические обзоры экономики отрасли.

Сырье, технология, ингредиенты, упаковка, оборудование, микробиология, биотехнология, санитария и гигиена, планирование и управление, экономика отрасли, контроль качества, наука – производству, проектирование, IT-технологии, безопасность и качество, сертификация, юридический практикум, кадровый вопрос и другие темы.Обзорная информация: новинки оборудования, ингредиентов, упаковки, технологий.

Актуальное интервью по теме номера.

Репортажи, рассказывающие о предприятиях мясной отрасли или об отраслевых мероприятиях (открытие новых заводов, начало производства нового вида продукции, семинары, презентации, конференции, круглые столы и т.д.).Зарубежная информация прикладного и обзорного характера (журналы: Meat Processing Global, Meat and Poultry, Meat Science, Die Fleischerei, Viandes et produits Carnes, Food Technology, International Journal of Food Microbiology и др.): технология, оборудование, ингредиенты, обзоры.

Круг читателей:

Руководители предприятий, инженеры и технологи мясоперерабатывающих заводов, специалисты предприятий-производителей и разработчиков перерабатывающего и вспомогательного оборудования и инвентаря, ингредиентов, упаковочных материалов, контрольно-измерительного оборудования, программного обеспечения.