Молочная промышленность

Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности, в том числе:

• Производство молока – содержание и кормление коров, управление стадом, технологии доения и охлаждения молока.
• Переработка молока – технологии переработки молока, производство различных молочных продуктов, контроль качества и безопасность пищевых продуктов.
• Маркетинг и продажи – стратегии маркетинга молочных продуктов, потребительские тенденции и исследования рынка.
• Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в молочной промышленности.
• Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на молочную промышленность, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
• Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его страницах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.